Η διαπνέουσα ρατανένια κατασκευή απομακρύνει την περίσσεια υγρασία από τη ζύμη, κάτι που υποστηρίζει ομοιόμορφο φούσκωμα και τραγανή κόρα με όμορφο μοτίβο.
Το στρογγυλό καλάθι ωρίμανσης διαμέτρου 25 cm κρατά τη ζύμη στο σωστό σχήμα και αποτρέπει το άπλωμά της κατά τη μεταφορά σε ταψί ή σε σκεύος ψησίματος.
Η σπειροειδής αυλάκωση αποτυπώνει στο ψωμί χαρακτηριστικό μοτίβο και επαγγελματική εμφάνιση. Εξαιρετικό για οικιακούς αρτοποιούς και για επαγγελματικές κουζίνες.
Το ρατανένιο καλάθι ωρίμανσης είναι απαραίτητο εργαλείο για κάθε λάτρη του σπιτικού ψησίματος. Το φυσικό ρατάν απομακρύνει φυσικά την υγρασία από τη ζύμη, κάτι που συμβάλλει σε τραγανή κόρα και ομοιόμορφη δομή ψίχας. Χάρη στις σπειροειδείς αυλακώσεις, η ζύμη διατηρεί το σχήμα της και δεν απλώνει μετά την ανατροπή.
Το καλάθι είναι ιδανικό για καρβέλια έως 1,5 kg (περίπου 750 g αλεύρι). Θα το χρησιμοποιήσετε όχι μόνο για φούσκωμα ζύμης ψωμιού, αλλά και για ξεκούραση της ζύμης ή ως κομψό στοιχείο σερβιρίσματος και διακόσμησης στην κουζίνα σας. Εύκολη συντήρηση – μετά τη χρήση αρκεί να τινάξετε το αλεύρι και να το αφήσετε να στεγνώσει.
