Οβάλ καλάθι προζυμώματος από ρατάν, χωρητικότητας περίπου 1 kg, που βοηθά τη ζύμη να φουσκώσει σωστά και να διατηρήσει το σχήμα της. Από φυσικό ρατάν σε μπεζ χρώμα, με διακοσμητικό μοτίβο στάχυ και ραβδώσεις για το παραδοσιακό σπειροειδές σχέδιο στην κόρα. Κατάλληλο για οικιακούς φούρνους και επαγγελματική χρήση. Σταθεροποιεί το σχήμα της ζύμης, προάγει την κυκλοφορία του αέρα και δημιουργεί ελκυστικό, ρουστίκ σχέδιο στο καρβέλι.
Φυσικό φούσκωμα χάρη στο διαπνέον ρατάν
Το φυσικό ρατάν υποστηρίζει την κυκλοφορία του αέρα, ώστε η ζύμη να στεγνώνει καλύτερα και να σχηματίζεται τραγανή, ομοιόμορφη κόρα με παραδοσιακή υφή.
Τέλειο σχήμα για καρβέλι 1 kg
Το οβάλ προφίλ 26 × 13 × 9 cm κρατά τη ζύμη στο σωστό σχήμα. Ιδανικό για συνταγές με περίπου 500 g αλεύρι και ρουστίκ σπιτικά ψωμιά.
Διακοσμητικό μοτίβο στάχυ και σπειροειδείς ραβδώσεις
Το εσωτερικό ανάγλυφο αφήνει στην επιφάνεια του ψωμιού κομψό σχέδιο που αναδεικνύει το σπιτικό ψήσιμο και χαρίζει στο καρβέλι χειροποίητη εμφάνιση.
Πρακτικό οβάλ καλάθι από φυσικό ρατάν, ιδανικό για το προζύμωμα ψωμιού βάρους περίπου 1 kg (περίπου 500 g αλεύρι). Η ραβδωτή εσωτερική υφή και το μοτίβο στάχυ στον πάτο δημιουργούν στο καρβέλι διακοσμητικό αποτύπωμα, ενώ τα ψηλά τοιχώματα συγκρατούν αξιόπιστα τη ζύμη ώστε να μην απλώνεται μετά την αναστροφή στο ταψί.
Χάρη στο διαπνέον υλικό του ρατάν, η ζύμη στεγνώνει καλύτερα και στην κόρα σχηματίζεται έντονη υφή. Το καλάθι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για ξεκούραση της ζύμης ή ως διακοσμητικό στοιχείο στην κουζίνα. Πληροί τα ευρωπαϊκά πρότυπα ποιότητας και είναι κατάλληλο για συχνή χρήση σε οικιακό και επαγγελματικό περιβάλλον.
- Βέλτιστο μέγεθος: 26 × 13 × 9 cm για καρβέλι περίπου 1 kg
- Φυσικό ρατάν: ελαφρύ, ανθεκτικό και διαπνέον υλικό
- Παραδοσιακή εμφάνιση καρβελιού: σπειροειδείς ραβδώσεις και μοτίβο στάχυ
- Πολυχρηστικότητα: προζύμωμα, ξεκούραση ζύμης και σερβίρισμα αρτοσκευασμάτων
- Εύκολη συντήρηση: μετά τη χρήση αφήστε να στεγνώσει και βουρτσίστε το αλεύρι
Προδιαγραφές
- Τύπος
- Καλάθι προζυμώματος ψωμιού (banneton)
- Σχήμα
- Οβάλ
- Διαστάσεις
- 26 × 13 × 9 cm
- Χωρητικότητα καρβελιού
- Περίπου 1 kg (περίπου 500 g αλεύρι)
- Υλικό
- Φυσικό ρατάν
- Χρώμα
- Μπεζ, φυσικό
- Εσωτερική επιφάνεια
- Ραβδωτή, μοτίβο στάχυ
- Χρήσεις
- Προζύμωμα και διαμόρφωση ζύμης ψωμιού, ξεκούραση ζύμης
- Συντήρηση
- Μετά τη χρήση αφήστε να στεγνώσει, τινάξτε/βουρτσίστε το αλεύρι, όχι πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων
- Κατάλληλο για
- Οικιακό ψήσιμο και γαστρονομία
