Οβάλ ρατάν καλάθι ωρίμανσης (banneton) για ψωμί, κατάλληλο για καρβέλι περίπου 1,5 kg, βοηθά τη ζύμη να κρατά το σχήμα της και δημιουργεί στην κόρα μια όμορφη υφή. Κατασκευασμένο από φυσική ίνα ρατάν σε μπεζ απόχρωση, με διακοσμητικό μοτίβο φύλλου. Ιδανικό για οικιακό και επαγγελματικό ψήσιμο – για καλύτερη δομή ψίχας και ομοιόμορφη ωρίμανση. Φυσικό υλικό, βέλτιστος αερισμός και παραδοσιακό σχήμα καρβελιού για άψογο αποτέλεσμα.
Φυσικό ρατάν για καλύτερη ωρίμανση
Η διαπνέουσα κατασκευή από ρατάν απομακρύνει την περίσσεια υγρασίας και βοηθά να δημιουργηθεί ελαστική ψίχα και τραγανή κόρα με λεπτές ραβδώσεις.
Ιδανικό σχήμα και μέγεθος για καρβέλι 1,5kg
Οι διαστάσεις 32 × 15 × 9 cm κρατούν τη ζύμη στο σωστό σχήμα και όγκο. Συνιστάται περίπου 750 g αλεύρι για αποτέλεσμα σαν από χειροποίητο φούρνο.
Διακοσμητικό μοτίβο φύλλου στη βάση
Η ξύλινη βάση με μοτίβο φύλλου αφήνει στο καρβέλι ένα κομψό σχέδιο, που αναδεικνύει τη σπιτική, αρτοποιητική εμφάνιση του ψωμιού σας.
Ψήστε σαν χειροτέχνης αρτοποιός. Το οβάλ ρατάν καλάθι ωρίμανσης με διαστάσεις 32 × 15 × 9 cm είναι σχεδιασμένο για καρβέλι περίπου 1,5 kg (συνιστώνται περίπου 750 g αλεύρι). Το φυσικό ρατάν υποστηρίζει την ομοιόμορφη ωρίμανση, απομακρύνει την περίσσεια υγρασίας και αφήνει στην κόρα λεπτές ραβδώσεις καθώς και διακοσμητικό μοτίβο φύλλου.
Χάρη στο σχήμα του καλαθιού, η ζύμη κατά την ωρίμανση δεν απλώνει και μετά την αναστροφή σε ταψί ή σε σκεύος ψησίματος κρατά εξαιρετικά τη φόρμα της. Το καλάθι είναι χρήσιμο και για απόθεση και μεταφορά της ζύμης ή ως στιλάτο διακοσμητικό καλάθι στην κουζίνα.
- Φυσικό ρατάν – ελαφρύ, διαπνέον, φιλικό προς τη ζύμη
- Οβάλ σχήμα – παραδοσιακό καρβέλι με ομοιόμορφη δομή
- Εύκολη συντήρηση – μετά τη χρήση τινάξτε το αλεύρι και αφήστε να στεγνώσει
- Για οικιακή και επαγγελματική χρήση – αξιόπιστος βοηθός για καθημερινό ψήσιμο
Προδιαγραφές
- Υλικό
- φυσικό ρατάν, ξύλινη βάση με μοτίβο
- Σχήμα
- οβάλ
- Διαστάσεις
- 32 × 15 × 9 cm
- Χωρητικότητα καρβελιού
- περίπου 1,5 kg (συνιστάται ~750 g αλεύρι)
- Χρώμα
- μπεζ, φυσικό
- Χρήση
- ωρίμανση ζύμης για ψωμί, απόθεση/διατήρηση ζύμης, διακόσμηση
- Συντήρηση
- μετά τη χρήση τινάξτε το αλεύρι, αφήστε να στεγνώσει καλά, να μην πλένεται στο πλυντήριο πιάτων
- Προορισμός
- οικιακό και επαγγελματικό ψήσιμο
