Ακριβές κουζινομάχαιρο santoku με συνολικό μήκος 31 cm και λάμα 18 cm από 67στρωματικό δαμασκηνό ατσάλι για εξαιρετική κοφτερότητα και αντοχή. Η εργονομική λαβή από ξύλο pakka εφαρμόζει άψογα στο χέρι, ενώ οι εγκοπές Granton στη λάμα ελαχιστοποιούν την προσκόλληση των τροφίμων. Ιδανικό για κόψιμο, τεμαχισμό και φετάρισμα φρούτων, λαχανικών και κρέατος τόσο σε οικιακή όσο και σε επαγγελματική κουζίνα.
67στρωματικό δαμασκηνό ατσάλι για μακρά διατήρηση της κόψης
Η υψηλής ποιότητας στρωμάτωση δαμασκηνού ατσαλιού εξασφαλίζει στιβαρότητα, αντοχή στη φθορά και ακριβείς κοπές χωρίς να σχίζονται οι πρώτες ύλες.
Εγκοπές Granton κατά της προσκόλλησης
Οι οβάλ κοιλότητες στη λάμα μειώνουν την τριβή και αποτρέπουν την προσκόλληση κρέατος και λαχανικών, ώστε το κόψιμο να είναι ομαλό και γρήγορο.
Εργονομική λαβή από ξύλο pakka
Η λαβή, ανθεκτική στην υγρασία και στη θερμότητα, εφαρμόζει άριστα στο χέρι και προσφέρει σταθερό κράτημα σε κάθε κοπή.
Το μαχαίρι santoku συνδυάζει ιαπωνική έμπνευση και ευρωπαϊκά πρότυπα κατασκευής. Το 67στρωματικό δαμασκηνό ατσάλι προσφέρει εξαιρετική σκληρότητα, αντοχή και μακράς διάρκειας κοφτερότητα, ενώ το επίπεδο προφίλ της λάμας διευκολύνει τις ακριβείς κοπές και τη γρήγορη προετοιμασία υλικών. Χάρη στις κοιλότητες Granton, οι φέτες δεν κολλάνε στη λάμα και το κόψιμο είναι ομαλό.
Η λαβή από ξύλο pakka είναι ανθεκτική στην υγρασία, στη θερμότητα και στα χημικά, και το εργονομικό της σχήμα εξασφαλίζει ασφαλές κράτημα και μέγιστο έλεγχο. Το μαχαίρι είναι καθολική επιλογή για καθημερινή εργασία – από λεπτό φετάρισμα έως τεμαχισμό βοτάνων ή εργασίες μερίδων.
- Υλικό λάμας: 67στρωματικό δαμασκηνό ατσάλι για κορυφαία κόψη και διάρκεια ζωής.
- Εγκοπές Granton: μικρότερη προσκόλληση τροφίμων και καθαρότερες κοπές.
- Λαβή από ξύλο pakka: σταθερή, άνετη και υγιεινή.
- Καθολική χρήση: φρούτα, λαχανικά, κρέας και βότανα.
- Εύκολη συντήρηση: συνιστάται πλύσιμο στο χέρι και τακτική φροντίδα της κόψης.
Προδιαγραφές
- Τύπος
- Κουζινομάχαιρο santoku
- Συνολικό μήκος
- 31 cm
- Μήκος λάμας
- 18 cm
- Πλάτος λάμας
- 4,5 cm
- Υλικό λάμας
- 67στρωματικό δαμασκηνό ατσάλι
- Επιφάνεια λάμας
- Εγκοπές Granton (κοιλότητες) κατά της προσκόλλησης
- Λαβή
- Ξύλο pakka, εργονομική, ανθεκτική στην υγρασία και στη θερμότητα
- Κατάλληλη χρήση
- Κόψιμο, τεμαχισμός και φετάρισμα φρούτων, λαχανικών και κρέατος
- Συντήρηση
- Συνιστάται πλύσιμο στο χέρι· να μην πλένεται στο πλυντήριο πιάτων
- Χρήση
- Οικιακή και επαγγελματική κουζίνα
