Η ακετατική μεμβράνη εμποδίζει την προσκόλληση της κρέμας, επιτρέπει ακριβή ευθυγράμμιση και εύκολη αφαίρεση, ώστε η τούρτα να δείχνει επαγγελματική.
Το διάφανο προστατευτικό στρώμα καλύπτει την περίμετρο της τούρτας και τα μεμονωμένα κομμάτια, διατηρεί τη φρεσκάδα και προστατεύει κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά.
Το ρολό 5 m με πλάτος 12 cm και πάχος 125 μm κόβεται εύκολα και προσαρμόζεται σε διάφορες διαμέτρους και σχήματα φορμών.
Αυτή η διάφανη ακετατική μεμβράνη προστατεύει τα πλαϊνά των τουρτών και των γλυκών, αποτρέποντας το στέγνωμα και τις φθορές τους κατά την προετοιμασία, την ψύξη και το σερβίρισμα. Χάρη στο πλάτος 12 cm και το μήκος 5 m, προσαρμόζεται εύκολα σε οποιαδήποτε φόρμα ή διάμετρο.
Η μεμβράνη είναι σταθερή, εύκαμπτη και ασφαλής για τρόφιμα, δεν κολλά στις κρέμες και επιτρέπει ακριβή, ίσια άκρα κατά την εφαρμογή επικαλύψεων και γλάσων καθρέφτη. Είναι επίσης εξαιρετική για διαμόρφωση σοκολατένιων διακοσμήσεων.
