Το ζαχαρόμετρο προορίζεται για την κατά προσέγγιση μέτρηση της ποσότητας σακχάρων σε υδατικό διάλυμα, όπως για παράδειγμα στον μούστο. Αρκεί να το βυθίσετε στο υγρό και να διαβάσετε τη μετρούμενη τιμή στην κλίμακα στο επάνω μέρος της συσκευής, ανάλογα με το βάθος βύθισης.
Για σωστή μέτρηση, ο μούστος θα πρέπει να έχει θερμοκρασία 20 °C. Το ζαχαρόμετρο προσφέρει εύρος μέτρησης από 0 έως 30 % και λεπτή διαβάθμιση της κλίμακας για ακριβέστερη ανάγνωση.
