Η κατασκευή με άνοιγμα επιτρέπει να απελευθερώνετε άνετα το πλαϊνό τοίχωμα και να αφαιρείτε το επιδόρπιο χωρίς περιττή αλλοίωση του σχήματος. Εξαιρετικό για τούρτες, κομμάτια (φέτες) και λεπτές κρέμες.
Το υψηλότερο χείλος προσφέρει περισσότερο χώρο για ζύμη, παντεσπάνι και περισσότερες στρώσεις. Το αποτέλεσμα είναι εμφανίσιμες, ψηλές φέτες κατάλληλες για γιορτές και για καθημερινό ψήσιμο.
Το ορθογώνιο κόβεται εύκολα σε τακτικά κομμάτια και αξιοποιεί καλά τον χώρο του φούρνου. Ιδανικό για κλασικές φέτες, κέικ και αλμυρά σουφλέ.
Αυτή η ορθογώνια φόρμα για τούρτα (tortownica) είναι εξαιρετική επιλογή για οικιακό ψήσιμο και για την προετοιμασία γλυκών για γιορτές. Η ψηλή κατασκευή βοηθά να διατηρείται η ζύμη σε σταθερό σχήμα κατά το ψήσιμο και, χάρη στο ορθογώνιο σχήμα, θα πετύχετε ομοιόμορφες μερίδες χωρίς περίπλοκες μετρήσεις.
Για καλύτερο αποτέλεσμα, προτείνουμε να στρώσετε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος ή να τη βουτυρώσετε καλά και να την πασπαλίσετε με αλεύρι/φρυγανιά. Έτσι μειώνετε τον κίνδυνο να κολλήσει η ζύμη και διευκολύνετε την αφαίρεση του έτοιμου επιδορπίου.
Κύρια πλεονεκτήματα:
